Artikler med stikkordet

Matinformasjon

9 artikler

Deilig restemat med egg

Desember er den måneden da det selges mest egg, og mange har sikkert egg til overs. Norske egg er trygge lenge etter stemplingsdatoen, og gir rimelige og sunne restemiddager i januar.   Langtidsholdbare norske egg Egg stemples med en dato Les mer om saken her


Rødt kjøtt krever enorme naturressurser

Menneskets økologiske fotavtrykk er stadig økende og en av hovedårsakene er fremstillingen av kjøtt til matproduksjon. De siste årene har et stadig større fokus blitt satt på vårt enorme forbruk av kjøtt og hvilke fordeler som finnes ved å bytte ut Les mer om saken her


Allergi mot bløtdyr

Sommeren er for mange late dager ved sjøen, eller drømmen om å være ved sjøen, med sjømat som naturlig middag. De gode smakene og enkelt tilbehør passer godt når man har ferie. Hva er bløtdyr? Bløtdyr inkluderer sjødyr som muslinger, blåskjell, Les mer om saken her


Det usunne saltet

I følge forskning spiser nordmenn dobbelt så mye salt som anbefalt. Dosen er anslått til 10 gram per dag for menn og 7,5 gram per kvinner, mens det på sikt skal reduseres til fem gram. I løpet av det neste Les mer om saken her


Fett er ikke ett fett

Fett blir av mange sett på som et negativt næringsstoff som kroppen ikke har godt av. Men fettet i kroppen er vårt viktigste energilager og beskytter indre organer mot støt og slag. Les mer om saken her

Les mer om saken her


Sukker

Sukker er et molekyl satt sammen av fruktose (fruktsukker) og glukose (det vi har naturlig i blodomløpet vårt). Det finnes ingen forskning som tilsier at sukker i seg selv kan skade kroppen, men vi vet at mengden av sukker i Les mer om saken her


Fiskeallergi

Allergi overfor fisk skyldes at kroppen reagerer på et protein i fiskekjøttet. Dette proteinet finnes i mange typer fisk, men de fleste fiskeallergikere reagerer på fisk fra torskefamilien. Omtrent halvparten av alle fiskeallergikere vil reagere på all slags fisk. Noen Les mer om saken her


Nye krav til næringsdeklarasjon

Endringene i næringsdeklarasjonen trådte i kraft allerede 13. desember 2014, basert på forordningen (EU) nr. 1169/2011 om matinformasjon til forbrukerne. Målet var å gjøre det enklere for forbrukerne å kunne sammenligne næringsinnholdet i ulike produkter. Fra 13. desember 2016 ble Les mer om saken her


Besøk oss på SMAK2017

SMAK arrangeres 7. - 10. februar 2017, og er Nordens ledende møteplass for deg som jobber innenfor hotell, restaurant, cafe og catering, institusjon og kantine, uteliv, convenience, dagligvare, bakeri og konditori. SMAK er en arena for å møte nye og Les mer om saken her