Artikler med stikkordet

Allergener

15 artikler

Fastelavn er lik boller

Fastelavn betyr kvelden før fasten, og da skal man fråtse i godt mat. I dag forbinder vi gjerne fastelavn med fylte boller og fastelavnris. Har du matallergi, eller skal servere fastelavnsboller til gjester som er allergiske – er det fint å lage uten allergenet. Både boller og fyll kan tilpasses den som skal spise dem. Les mer om saken her

Les mer om saken her


Allergi mot bløtdyr

Sommeren er for mange late dager ved sjøen, eller drømmen om å være ved sjøen, med sjømat som naturlig middag. De gode smakene og enkelt tilbehør passer godt når man har ferie. Hva er bløtdyr? Bløtdyr inkluderer sjødyr som muslinger, blåskjell, Les mer om saken her


Valentinesdag

Valentinsdag er kjærlighetens dag. Selv om tradisjonen kommer fra engelskspråklige land, feires dagen over hele Norge også. Hvorfor ikke gi litt ekstra oppmerksomhet til din kjære, en venn, søsken, svigermor eller deg selv? Det kan være så enkelt som å lage en deilig Les mer om saken her


Fiskeallergi

Allergi overfor fisk skyldes at kroppen reagerer på et protein i fiskekjøttet. Dette proteinet finnes i mange typer fisk, men de fleste fiskeallergikere reagerer på fisk fra torskefamilien. Omtrent halvparten av alle fiskeallergikere vil reagere på all slags fisk. Noen Les mer om saken her


Knask eller knep – godteri for allergikere

Nå er det straks klart for Halloween. Den amerikanske tradisjonen har de siste årene fått stadig større fotfeste i Norge, i all hovedsak inspirert fra filmer og TV-serier. Barn over hele landet kler seg ut og går fra dør til Les mer om saken her


En 17. mai-feiring for alle

Nasjonaldagen vår er dagen da mange barn ønsker å spise så mange pølser, kaker, brus, og is som de orker. Dessverre er det mange som ikke tåler alle ingredienser som er vanlig å bruke i kakene og maten. Som vert kan Les mer om saken her


Grunnleggende om Cøliaki

Cøliaki, eller glutenintoleranse, er en betennelsessykdom i tarmen som skyldes at kroppen reagerer på proteinet gluten. Hos personer med cøliaki vil inntak av gluten skade slimhinnen i tarmen. Det er mange symptomer for cøliaki, men de mest vanlige er diaré, Les mer om saken her


Fastelavn for allergikere!

Fastelavn er en tradisjon som oppsto rundt 1500-tallet og har i dag etablert seg som en hyggelig familiebegivenhet med boller, krem og fastelavnsris. Dessverre er det ikke alle som kan ta del i feiringen hvis det ikke tas hensyn. Les mer om saken her

Les mer om saken her


Krav til allergenmerking av alkoholholdig drikke

I desember 2014 trådte matinformasjonsforskriften i kraft. Hovedfokuset var da på merking  av mat, men spørsmålet knyttet til alkoholholdige drikker har presset seg frem. Millum har over en lengre periode i samarbeid med våre kunder mot Mattilsynet for å få Les mer om saken her


Fritt frem for alkoholreklame?

Tekst er hentet fra Drikkeglede Fra 1. november 2015 skjer det endringer i forbudet mot alkoholreklame.  Selv om det ikke blir fritt frem for alkoholreklame, blir regelverket myket opp. Helse- og omsorgsdepartementet har vedtatt at det vil være lov å Les mer om saken her


Side 1 av 212