Artikler med tema

Matallergi og intoleranse

45 artikler

Hva er tilsetningsstoffer?

Ved høytider, bursdager og Halloween gjør mange av oss større innkjøp av godterier enn normalt. Barn og voksne skal få kose seg med godsaker, gjerne fargerike og morsomme. En gjenganger om temaet fargerikt godteri, er alle tilsetningsstoffene i disse og spesielt Les mer om saken her


Allergivennlige kaker til kakedagen

8. april er den nasjonale kakedagen. Hverdag eller ei, vi synes det er helt greit å lage kake denne dagen. Det er i tillegg en fin anledning til å prøvelage- og smake en kake eller to før festedagene i mai. Les mer om saken her


Vaffeldagen 25. mars

Den internasjonale vaffeldagen markeres med nettopp deilige vafler. Har du matallergier kan røren tilpasses din allergi. Les mer om saken her


Pollensesong og kryssallergi mat

Én million nordmenn har pollenallergi, og kan oppleve kryssreaksjon med frukt og grønt. Les mer om saken her


Allergivennlig morsdag

Søndag 10. februar er det morsdag. Noen gjør mye ut av dagene med både blomster, gaver, frokost på sengen og kake. Men det enkle er ofte like bra. Hva med å la mor sove litt ekstra lenge, og servere deilig Les mer om saken her


Alternativer til kjøtt

Det er kommet et hav av ulike kjøtterstatninger i butikkene de siste årene. Det er fortsatt få som er vegetarianere, men andelen fleksitarianere øker. Tidligere har soya vært mest vanlig som erstatning for kjøtt i et vegetarisk måltid. Nå brukes Les mer om saken her


Lussekatter for alle

Mange har tradisjon å bake lussekatter til Santa Lucia 13. desember. Spesielt i barnehager og på skole går barna i Luciatog og kan kose seg med lussekatter etterpå. Les mer om saken her


Allergivennlig julemat

Julekakene inneholder ofte de mest vanlige allergenene egg, melk, gluten og nøtter. For deg som er allergisk mot en eller flere av disse, eller har allergiker i familien, er det like greit å lage allergivennlige alternativer til alle. Matinfo har Les mer om saken her


Kryssallergi ved tradisjonell julemat

Tradisjonell julemat skaper glede når familie og venner samles i julen. Er du pollen- eller gressallergiker kan det by på utfordringer, fordi mye av den gode julematen kan skape kryssallergier. Nøtter og julegodteri Nøtteallergikere reagerer naturlig nok på ulike nøtter Les mer om saken her


14 merkepliktige allergener

Reglene for merking av allergener gjelder for de 14 mest utbredde allergenene. Disse må merkes tydelig på alt av ferdigpakket mat, i tillegg til at du som jobber med å lage og servere mat må vite eksakt innhold i de Les mer om saken her