Matallergi og intoleranse
35 artikler
Kakekort til 17. mai og konfirmasjon
I mat- og drikkebransjen er det i følge Matinformasjonsforskriften av 13. desember 2014 pålagt å informere om bl.a. næringsinnhold og allergener på all mat. Et unntak er ved private arrangementer som f. eks. skolearrangementer på 17. mai og kiosk på Les mer om saken her
Grille på årets grilldag?
Mange tar i bruk utegrillen allerede ved første solgløtt og plussgrader, mens grillsesongen offisielt starter andre lørdagen i mai. Det er mye allergivennlig mat som kan grilles. Les mer om saken her
Varer merket «glutenfri» og «svært lavt gluteninnhold»
Det antas at 7-8 % av befolkningen ikke tåler gluten. Noen har cøliaki, noen hveteallergi, og noen andre typer glutensensitivitet. Behovet for informasjon er stort, det merket vi på Glutenfri matmesse 2018. Les mer om saken her
Overfølsomhet mot alkoholholdig drikke
Er du en av dem som har opplevd en overfølsomhet ved inntak av vin? Da kan årsaken være allergi eller overfølsomhet overfor visse stoffer i alkoholholdig drikke. Stoffer i alkohol som kan fremkalle overfølsomhet er svovelforbindelser, tannin, fargestoffer og gjær. Les mer om saken her
Påskegodterier og matallergi
Allergiske reaksjoner mot mat rammer alle aldersgrupper i hele befolkningen og kan gi fra milde symptomer som kløe i de øvre luftveiene til livstruende systemiske reaksjoner som anafylaktisk sjokk. Reaksjoner mot mat endrer seg til en hver tid da allergi Les mer om saken her
Appelsiner!
Appelsinen er en fantastisk frukt. I tillegg til å smake og lukte godt er den rik på c-vitaminer, folat, kalsium, magnesium, kostfiber og er kalorifattig. Nordmenn spiser mye appelsiner Vi importerte mer enn 140 millioner appelsiner til Norge i 2017. Les mer om saken her
Pollensesong og kryssallergi mat
Pollensesongen er rett rundt hjørnet, og du som er allergisk bør begynne å tenke på medisinering reaksjonene blir minst mulig. Ca. 20 % av befolkningen har mer eller mindre alvorlig pollenallergi. Er du en av dem, kan du også oppleve Les mer om saken her
Allergivennlig julemat
Julekakene inneholder ofte de mest vanlige allergenene egg, melk, gluten og nøtter. For deg som er allergisk mot en eller flere av disse, eller har allergiker i familien, er det like greit å lage allergivennlige alternativer til alle. Matinfo har Les mer om saken her
Kryssallergi ved tradisjonell julemat
Tradisjonell julemat skaper glede når familie og venner samles i julen. Er du pollen- eller gressallergiker kan det by på utfordringer, fordi mye av den gode julematen kan skape kryssallergier. Nøtter og julegodteri Nøtteallergikere reagerer naturlig nok på ulike nøtter Les mer om saken her
Kaloriinnhold i julekakene
Julematen har inntatt butikker og restauranter, og vi gleder oss til julemiddager og deilige julekaker. Om kakene er ferdig kjøpte, laget av mor eller skal bakes hjemme, om det blir to eller syv sorter- de smaker jul! Men tenker du Les mer om saken her